淺顯地說，不銹鋼就是不容易生銹的鋼，實(shí)際上一部分不銹鋼，既有不銹性，又有耐酸性（耐蝕性）。不銹鋼的不銹性和耐蝕性是因?yàn)槠浔砻嫔细汇t氧化膜（鈍化膜）的構(gòu)成。這種不銹性和耐蝕性是相對(duì)的。實(shí)驗(yàn)標(biāo)明，鋼在大氣、水等弱介質(zhì)中和硝酸等氧化性介質(zhì)中，其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的添加而進(jìn)步，當(dāng)鉻含量到達(dá)必定的百分比時(shí)，鋼的耐蝕性發(fā)作驟變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。不銹鋼的分類辦法許多。按室溫下的安排結(jié)構(gòu)分類，有馬氏體型、奧氏體型、鐵素體和雙相不銹鋼；按首要化學(xué)成分分類，基本上可分為鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼兩大體系；按用處分則有耐硝酸不銹鋼、耐硫酸不銹鋼、耐海水不銹鋼等等，按耐蝕類型分可分為耐點(diǎn)蝕不銹鋼、耐應(yīng)力腐蝕不銹鋼、耐晶間腐蝕不銹鋼等；按功用特色分類又可分為無磁不銹鋼、易切削不銹鋼、低溫不銹鋼、高強(qiáng)度不銹鋼等等。

因?yàn)椴讳P鋼材具有優(yōu)異的耐蝕性、成型性、相容性以及在很寬溫度范圍內(nèi)的強(qiáng)耐性等系列特色，所以在重工業(yè)、輕工業(yè)、生活用品職業(yè)以及建筑裝修等職業(yè)中獲取得廣泛的運(yùn)用。 奧氏體不銹鋼在常溫下具有奧氏體安排的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%、C約0.1%時(shí)，具有安穩(wěn)的奧氏體安排。奧氏體鉻鎳不銹鋼包含聞名的18Cr-8Ni鋼和在此基礎(chǔ)上添加Cr、Ni含量并參加Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發(fā)展起來的高Cr-Ni系列鋼。奧氏體不銹鋼無磁性并且具有高耐性和塑性，但強(qiáng)度較低，不可能經(jīng)過相變使之強(qiáng)化，僅能經(jīng)過冷加工進(jìn)行強(qiáng)化。如參加S，Ca，Se，Te等元素，則具有杰出的易切削性。此類鋼除耐氧化性酸介質(zhì)腐蝕外，假如含有Mo、Cu等元素還本領(lǐng)硫酸、磷酸以及、醋酸、尿素等的腐蝕。此類鋼中的含碳量若低于0.03%或含Ti、Ni，就可顯著進(jìn)步其耐晶間腐蝕功能。高硅的奧氏體不銹鋼濃硝酸肯有杰出的耐蝕性。因?yàn)閵W氏體不銹鋼具有全面的和杰出的歸納功能，在各行各業(yè)中取得了廣泛的運(yùn)用。